熱浪還沒完全撤退
干燥的“秋老虎”已經探頭啦！
立秋一到，是不是覺得
嗓子有點干，皮膚有點繃？
別急，塘泥里鉆出的蓮藕
正帶著一身清涼趕來救場！
蓮藕生者甘，寒；熟者甘，溫。生吃熟吃兩相宜，特別懂“對付”初秋的小脾氣：
生藕性偏寒涼，汁液清潤，能入肺胃清解體內熱氣和燥邪。迅速緩解口干舌燥、咽喉干癢疼痛、心中煩熱不安，并對秋燥引發(fā)的流鼻血、牙齦出血有收斂止血功效。
熟藕不僅養(yǎng)脾，更能補益心脾之血。中醫(yī)認為血足則神安、色潤。對于立秋后容易感到疲倦乏力、面色欠紅潤、或心緒不寧睡不安穩(wěn)的情況，熟藕能溫和養(yǎng)血，安神定志，讓人從內而外煥發(fā)神采。
新鮮脆藕150g、雪梨1個、蜂蜜1小匙、涼白開少許
蓮藕去皮切塊，沸水快速焯過，雪梨去皮切小塊，二者加少量涼白開，用料理機打成細膩汁液，濾渣后口感更順滑，依個人口味加入適量蜂蜜即可。
生津解渴，清熱潤燥。適合咽干、便干、心煩等燥熱者。
粗壯蓮藕1節(jié)，糯米80克，紅糖、干桂花少許
糯米提前浸泡2小時。蓮藕洗凈去皮，將泡好的糯米灌入藕孔，放入鍋中，加水沒過蓮藕、大火燒開后轉小火煮至藕糯熟透，湯汁濃稠。取出切片，淋上紅糖汁，撒上干桂花。
糯米補中益氣，紅糖溫補活血，搭配蓮藕健脾養(yǎng)血，適合立秋平補。
蓮藕1節(jié)，排骨300克，紅棗5顆，生姜少許
排骨焯水洗凈，蓮藕切滾刀塊。所有材料放入砂鍋，加清水，大火燒開轉小火慢燉至蓮藕粉糯，加鹽調味即可。
排骨滋陰潤燥，與蓮藕搭配，補氣健脾、潤秋燥，適合體虛乏力、氣血不足者。
外皮微黃色且能聞到泥土清香的更為新鮮，藕節(jié)封住兩頭的，淤泥較少堆積更易于清洗，藕節(jié)粗短的成熟度更好。
蓮藕生熟有別，需辨清體質食用，容易拉肚子、胃寒的小伙伴，建議吃熟藕；血糖高的朋友，注意別吃太多。
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編輯：高? ? 昀
初審：陳? ? 思
復審：高? ? 晉
終審：童大瀛
來源：中國人壽
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